Майонез Pechagin Professional 5л 78% "ТМ Pechagin Professional"

Данный соус разработан специально для ресторанного сектора HoReCa и банкетного обслуживания, где критически важна повышенная стойкость заправок к расслаиванию и отсеканию влаги при длительной подаче блюд на шведских столах. Благодаря эталонной плотности и термостабильной формуле, продукт великолепно связывает ингредиенты в сложных многослойных салатах, а при запекании в горячем цеху образует роскошную, плотную золотистую корочку, сохраняя сочность запекаемого мяса или рыбы.

Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, Вода питьевая, Яичный желток сухой, Сахар, Соль пищевая, Регулятор кислотности уксусная кислота, Стабилизатор ксантановая камедь, Консерванты (Сорбат калия, Бензоат натрия), Комплексная пищевая добавка подсластитель «Сладин», Ароматизатор «Горчица», Антиокислитель Е385, Краситель бета-каротин.

• Вкус и консистенция:

  Продукт обладает благородным, насыщенным вкусом традиционного провансаля с деликатной горчичной пикантностью и экстрагустой, плотной маслянистой консистенцией, которая идеально держит форму и сохраняет объем.